冬至，又稱日短至、冬節、亞歲等，富有自然與人文兩大內涵，既是二十四節氣中重要的節氣，也是中國民間的傳統節日。冬至習俗因地域不同存在著細節上的差異。在我國南方地區，有冬至祭祖、宴飲的習俗，而在北方地區，每年冬至有吃餃子的習俗，流傳著“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。”的民諺。
漢中地處秦嶺以南，巴山以北，可謂南方人眼中的北方，北方人眼中的南方，自古以來有“陜西小江南”之美譽。吃餃子成了當地人冬至不可或缺的一部分，熱氣騰騰的餃子傳遞著親人之間濃濃的愛，象征著團圓。“今天吃餃子了嗎？小心凍耳朵呦。”傳遞著朋友之間親切的關懷。
每年冬至那天，全家人就屬母親最忙。首先要征求大家意見，看都想吃什么餡的餃子，統統記錄下來；其次要跑上跑下買肉買菜，剁餃子餡，準備好各種材料；最后就是包餃子了，因家里人多，加上餃子味道可口，時常供不應求，母親總是最后才能吃上，但從她掛在臉上笑容，我讀出了她的成就感和滿足。
冬至不僅是我國傳統節氣，而且是親人相聚、增進親情的平臺。親人之間表達愛意；朋友之間表達關懷；獨在異鄉游子寄托相思，永遠記得家鄉的味道。中華民族上下五千年悠久歷史，傳統文化的地位不容小覷，必須世代傳承，并且發揚光大。同時，知恩圖報，感恩父母，孝老愛親！（生產部 臧保文）
